Pimientos Rellenos De Arroz y Queso ¡Qué buenos! Una
Receta De Pimientos Rellenos Fácil y Sana.
Pimientos
Rellenos De Arroz y Queso
Disfruta de una de mis Recetas
Vegetarianas preferidas. En este caso, el Queso de Cabra (u otro
queso fuerte) enriquece el sabor y textura de los Pimientos Rellenos de Arroz.
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DE COCINA de VIVIR O SOBREVIVIR.
Pimientos
Rellenos De Arroz y Queso (ingredientes
para 4 raciones)
- Arroz de grano largo o basmati (1 taza).
- Queso de cabra o similar (2 rodajas).
- Agua (taza y media).
- 2 pimientos rojos.
- 1 cebolla.
- Guisantes cocidos (un puñado).
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Pimientos
Rellenos De Arroz y Queso
(Receta)
Precalienta el horno a 180 °C.
Pela y pica fina la cebolla. Lava y corta los pimientos
por la mitad (a lo largo) y quítales las semillas. Corta las rodajas de queso
por la mitad.
Pon a cocer el arroz en la taza y media de agua hirviendo
y salada durante unos 10 minutos, hasta que veas que el arroz ha absorbido el
agua.
En una sartén con el aceite, sofríe la cebolla durante
unos minutos, y después añade el arroz y los guisantes, añade sal y pimienta al
gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Rellena los pimientos con el arroz. Después introdúcelos
en el horno tapados con papel de aluminio unos 20 minutos. Después destápalos,
reparte el queso por encima y gratínalos 5 minutos.
Sirve los pimientos rellenos de arroz y queso con una
ensalada de hojas variadas.
