Ensalada De Rúcula Y Melocotón

Ensalada de Rúcula y Melocotón. Disfruta de esta Ensalada
de Rúcula Light, con melocotones en almíbar y anacardos. Un de nuestras Recetas
de Ensaladas Fáciles para Adelgazar con menos de 200 Calorías.

Ensalada
de Rúcula Y Melocotón

Esta Ensalada de Rúcula, Melocotón y Anacardos es una de
las Ensaladas Ligeras más extraordinarias. Con el toque del jamón serrano y de
los anacardos, el contraste de sabores de esta Receta Para Adelgazar con
tan solo 193 calorías por persona, es digna de los paladares más exigentes. Una
verdadera joya entre nuestras Recetas de 200 Calorías.

Ingredientes
de la ensalada de Rúcula Light (4 personas).

-100 g de rúcula.

-500 g de hojas de lechuga variadas.

-250 g de melocotón en almíbar.

-150 g de jamón serrano.

-Anacardos (para adornar, opcional).

-6 cucharadas de aceite de oliva.

-3 cucharadas de vinagre.

- Pimienta y sal.

Receta
Ensalada de Rúcula y Melocotón (193 calorías por persona).

Lavamos y secamos las hojas de lechuga y la rúcula, les
escurrimos el agua y las troceamos.

Escurrimos los melocotones en almíbar y los cortamos en
rodajas finas. Cortamos el jamón serrano en juliana.

En un bol o cuenco, mezclamos el aceite con el vinagre, y
añadimos sal y pimienta.

En una fuente o en platos individuales, colocamos la
ensalada y el jamón serrano, y regamos con el aliño. Dejamos reposar la
ensalada de rúcula y melocotón durante unos 5 minutos, y en el momento de
servir la decoramos con los anacardos.

Así de fácil, y en menos de 20 minutos. Y ahora a
disfrutar de esta receta de ensalada de rúcula light.