Besugo En Salsa Verde. Deliciosa Receta de Pescado que se
prepara en poco tiempo.
Besugo
En Salsa Verde
Los Beneficios
De Las Especias para la Salud convierten a esta receta en un plato
altamente saludable y de intenso sabor. El Besugo en Salsa Verde es ideal tanto
para el menú diario de toda la familia, como para aquellas ocasiones en las que
tenemos invitados. En cualquier caso, el éxito de esta Receta
De Pescado está garantizado.
Besugo
En Salsa Verde
(Ingredientes para 4 raciones)
- 800 g de besugo (rodajas gruesas).
- harina (unos 15 gramos).
- 10 g de miel.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de vino blanco.
- 5 hojitas de menta fresca.
- Una pizca de comino molido.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 ramita de eneldo.
- 1 ramita de tomillo.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
Besugo
En Salsa Verde (Receta)
Pon el besugo en una cazuela, cúbrelo de agua, y añade la
pimienta, el comino y sal al gusto. Cuécelo a fuego lento durante
aproximadamente 5 minutos.
Mientras, mezcla en un bol o recipiente el vino blanco,
el vinagre, la miel y un chorro de aceite. Pica muy fino el tomillo, la menta y
el eneldo.
Transcurridos los 5 minutos, retira el besugo de la
cazuela y resérvalo. Pero no apagues el fuego. Tras retirar el pescado, deja
que se reduzca un poco el líquido de la cocción, añade la harina (para que la
salsa no tenga grumos, disuelve primero la harina en un poco de agua caliente) y
remueve continuamente.
Vuelve a poner el pescado en la cazuela, sobre la salsa,
y vierte por encima la mezcla de vinagre, vino, miel y aceite. Añade también
las hierbas picadas, remueve con cuidado, y cuece todo otro par de minutos.
¡Y a disfrutar de esta Receta de Besugo!
