Solomillos De Cerdo Con Salsa De Queso Azul. Receta Fácil
y Exquisita que se prepara en tan solo 15 minutos.
Solomillo
De Cerdo Al Queso Azul
Un plato delicioso y sencillo, que una vez preparado
aguanta hasta 3 días en el frigorífico.
Una buena variante de este plato, es
sustituir el Queso Azul por queso Cabrales (utilizando menos cantidad, ya que
es un queso más fuerte). Los Solomillos De Cerdo Con Salsa De Queso Azul ocupan
un lugar destacado entre las Recetas De Carne y
las Recetas Fáciles de
VIVIR O SOBREVIVIR.
Solomillo
De Cerdo Al Queso Azul (Ingredientes
para 4 raciones):
- 2 solomillos de cerdo.
-200 g de queso azul.
-250 ml de nata.
-50 g de pasas.
-100 ml de caldo de ave o pollo.
-100 ml de vino de Jerez.
-Pimienta y sal.
Solomillos
De Cerdo Al Queso Azul (Receta)
Primero corta el solomillo en rodajas de 2 cm de grosor.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora el solomillo a fuego fuerte.
Una vez dorados, retira los medallones de solomillo a un plato.
A continuación prepara la salsa de queso azul. Para ello, quita el exceso de aceite de la
sartén en la que has dorado los medallones de solomillo. Enciende de nuevo el
fuego, y añade a la sartén el vino de Jerez y las pasas. Deja que se reduzca, y
después añade la nata, el queso azul y el caldo de ave. Añade sal y pimienta, y
cuece la salsa unos 2 minutos. Es el momento de volver a introducir el
solomillo en la sartén. Da un hervor y apaga el fuego.
En una fuente, sirve los solomillos de cerdo con la salsa
de queso azul. Lo ideal es acompañar este plato con una ensalada de hojas
variadas.
