El té es un tesoro oriental que revitaliza cuerpo y espíritu. Sus beneficios para la salud y la longevidad son extraordinarios.
Hoy el día el consumo de té como bebida sólo es superado por el agua. Y es que tanto por su apreciado sabor como por sus prodigiosas Propiedades Y Beneficios Para La Salud, el té es un verdadero tesoro natural. Existen muchas variedades, pero en lo referente sus propiedades terapéuticas destacan el blanco y el verde.
El té es un arbusto de la familia de las camelias denominado en botánica Camelia Sinensis. Aunque también puede proceder de otra variedad, la Camelia Assamica, procedente del norte de la India. Las flores son blancas y delicadamente aromáticas. El té se elabora a partir de las hojas y brotes de la planta del té.
La inmensa mayoría de los tés se elaboran a partir de las hojas más jóvenes, pero los de mayor calidad proceden de las hojas más altas del arbusto. Además, el té de mayor calidad proviene de las plantas cultivadas a mayor altitud. Tras la recolección, las hojas del té deben ser extendidas y secadas hasta que adquieran la flexibilidad suficiente para que no se partan al enrollarlas.
Los primeros documentos que mencionan el té datan del siglo VI a. C. pero se cree que su uso ya era habitual sobre el 2.600 a. C. Esta bebida era exclusiva de los emperadores chinos y sus familias, y tardó muchos siglos en ser consumida por el pueblo. Gracias a comerciantes itinerantes, empezó a ser consumido por las gentes más humildes, y después cruzó fronteras llegando así al Tíbet y a Japón.
La palabra “té” no es el único término utilizado en el mundo para referirse a esta legendaria bebida. El término que conocemos deriva de tay -vocablo de un dialecto de la provincia china de Fukien- y que los mercaderes holandeses introdujeron en Europa. De ahí proceden los términos té y tea (inglés).
De hecho en Japón al té se le denomina cha, en India tschaj y en China ch'a. Se cree que todos estos términos proceden del termino chi, que significa vitalidad o “energía vital”. No es de extrañar… diversos estudios han confirmado que la extraordinaria longevidad de los habitantes de algunas zonas de China y Japón está relacionada con su elevado consumo de té.
Como ya hemos mencionado, el té tiene unos extraordinarios beneficios para la salud, entre los que destacan sus propiedades anticancerígenas, su efecto fortalecedor del sistema inmunológico y de las defensas, y el retraso del envejecimiento general del organismo. Además el té regula el colesterol, previene la hipertensión, protege la dentadura de las caries… Y eso es en parte debido a la alta concentración de taninos y catequinas presentes en esta planta, con un elevado poder antioxidante.
Estamos acostumbrados a utilizar el té sólo como bebida, pero puede también formar parte de recetas de cocina, salsas, cocktails, helados, batidos, o utilizarse en muchos interesantes Remedios Caseros A Base De Té. Sin olvidar su importancia en el mundo de la cosmética ya que combaten los radicales libres y se le considera un poderoso aliado de la belleza y juventud de la piel.
Conoce todos los Tés: Variedades, Colores Y Propiedades. En el próximo artículo veremos deliciosas infusiones a basé de té.
